Lorsque j'ai débuté en tant que maman avec Little Girl, il y a 7 ans, j'étais un peu beaucoup perdue et pas très rassurée sur de nombreux points, notamment quand il a fallu débuter la diversification alimentaire de ma fille. 

J'avais peur de mal faire, de ne pas donner les bons produits, les bonnes quantités, du coup je me suis tournée pour commencer, vers les petits pots. Et ma poupée, qui refusait ensuite toutes les purées maison que je lui confectionnais pourtant avec amour, a été élevée "gustativement" par Blédina (à l'époque il y avait bien moins de choix qu'aujourd'hui en matière d'alimentation infantile).

Ça me rassurait d'un côté, mais en même temps ça me culpabilisait en tant que maman et m'inquiétait un peu car je n'avais pas préparé ses repas et je ne savais donc pas précisément ce que je lui donnais à manger. A l'époque j'aurais adoré pouvoir poser mes questions directement à la marque afin de recueillir leurs réponses et me rassurer un peu.

Pour Little Baby et Baby Boy, en maman "aguerrie" et beaucoup moins stressée, j'ai confectionné la grande majorité de leurs repas. Mais j'ai eu (et j'ai encore) recours de temps à autre à des petits pots tout prêts que je donne à présent sans aucune crainte ni culpabilité depuis que j'ai eu la chance de visiter l'usine Blédina, de rencontrer les producteurs, le chef cuisinier et toute une partie de l'équipe lors de l'ouverture du programme des parents témoins.

Aujourd’hui je sais ce qui se cache vraiment derrière les petits pots et ça change tout. Mais je comprends parfaitement que tant qu'on n'a pas pu voir et comprendre l'envers du décor on se pose des questions.

Justement, je vous propose de poser, en commentaire de ce billet, toutes les questions (même celles qui fâchent) qui vous passent par la tête concernant la source des produits Blédina : choix des producteurs, choix des produits, charte qualité, méthode d’agriculture...

Le 16 juin prochain, 16 blogueurs et parents connectés lyonnais iront à la rencontre d’un producteur Blédina aux alentours de Lyon dans un verger. Le but de cette journée est d’apporter des premiers éléments de réponses aux questions posées sur ce blog et sur les autres blogs des membres de la Blédifamily dont je fais partie.

Par la suite, nous répondrons à vos autres questions par l'intermédiaire de petites vidéos qui seront diffusées sur nos blogs et nos réseaux sociaux.

Tout comme ses nouveaux petits pots, la marque Blédina cultive la transparence vis à vis de ses petits consommateurs et je trouve cette démarche plus que louable. Si toutes les marques pouvaient en faire autant, on serait un peu plus rassurés en tant que parents ...

Alors, à vos questions ! Go ! Go ! Go !

Si je devais définir en un mot ce mois de décembre, je le qualifierais de Gourmand.

Il débute chaque année par l'anniversaire de Little Girl. Elle est née le 29 novembre mais nous le fêtons très souvent avec ses copains début décembre. L'occasion de faire un gâteau avec, à chaque fois, un thème différent qu'elle choisit avec attention. Cette année le thème était tout trouvé. Comme beaucoup de petites filles de son âge elle a voulu un gâteau Reine des neiges.

J'ai fait très simple car j'ai remarqué que les magnifiques gâteaux en pâte à sucre qui prennnent beaucoup de temps sont très jolis mais bien souvent boudés par les copains/copines.

J'ai donc misé sur un gâteau au chocolat (Baby Boy n'a pas pu attendre qu'il soit cuit pour commencer à le goûter) avec du sucre glace pour la neige et quelques décos dans le thème sur le dessus. Simple et efficace.

En décembre, le froid qui s'installe, les journées qui raccourcissent et la pluie ou la neige qui tombent donnent souvent à James l'envie de faire des cannelés, ces gâteaux spécialités de Bordeaux. C'est beau et très très bon. Une fois de plus on s'est régalés !

On a également profité de ce mois de Décembre pour tester le kit de pâtisserie Mini Délices de Lansay que Little Girl a reçu pour son anniversaire.

Il s'agit d'une valise qui contient des petits ustensiles pour réaliser des pâtisseries rapides, sans cuisson que les enfants peuvent faire quasiment tout seuls. Il suffit de prendre une tranche de pain de mie, de quatre-quarts ou de brioche par exemple, de la découper à l'aide d'un emporte-pièce et de décorer ensuite sa création avec des décors en pâtisserie.

Little Girl et Baby ont beaucoup aimé cette activité et ont invité avec fierté leurs grands-parents à venir déguster leurs créations.

Ce mois-ci j'ai également participé à un défi culinaire lancé par la marque bretonne La trinitaine qui propose tout un assortiment de gâteaux et de biscuits régionaux qui sont vraiment délicieux. Le but était de réaliser une recette de fête, salée ou sucrée à l'aide d'un ensemble de gâteaux qu'ils nous ont fait parvenir.

Voici donc le kit que j'ai reçu et la recette réalisée que j'ai intitulée "Verrine d'automne". Elle est constituée d'un lit de pommes que j'ai fait revenir à la poêle avec un peu de miel, de fromage blanc, de palets bretons émiettés, de pommes et de raisins crus et croquants, de chocolat rapé sur le dessus, le tout surmonté d'une petite brochette de raisin et quatre-quarts emporte piécé.

Cette recette est très facile à réaliser et peut être déclinée avec différents fruits de saison. 

Enfin, Décembre est aussi le mois des cadeaux et l'occasion d'offrir un petit présent aux maîtresses et ATSEM des enfants.

Cette année nous nous sommes lancés dans la réalisation de sablés maison que les enfants ont décoré et glissé dans des petits sachets que j'ai trouvé chez Alice Délices et décoré avec des étiquettes ardoise de Noël Ludilabel.

Chez Alice Delices je me suis aussi laissée tenter par les kits Scrap Cooking pour faire des sucettes en chocolat.

C'est vraiment très facile à faire avec les enfants puisqu'il suffit de faire fondre du chocolat et de le verser dans des petits moules. Le plus dur c 'est d'attendre 4 heures que les sucettes prennent au frigo avant de déguster !

Avec tout ça on a déjà commencé à prendre quelques kilos. Un bon entrainement pour les fêtes ...

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Un biberon c'est bien mais un biberon qui se ferme en un clic et qui ne fuit pas c'est encore mieux !

Bébé Confort a pensé à tous les problèmes que les parents pouvaient rencontrer avec les biberons pour concevoir le biberon Easy Clip. 

Son principe est très simple, comme son nom l'indique, il se ferme en un clic. Plus de tétines à visser avec un bébé qui hurle dans les bras, plus de pas de vis un peu embêtant à nettoyer et plus de fuites. Bref, fini la galère du bib !

Ce biberon a déjà séduit bon nombre de parents puisqu'il a été élu Produit de l'année 2013 auprès des consommateurs.

Il est également très pratique à remplir et à nettoyer grâce à son col large.

Voici une petite vidéo pour comprendre encore mieux son fonctionnement :

Il y a quelques temps j'ai eu la chance d'être invitée chez Tupperware pour assister à un atelier culinaire spécial soupes. Ca tombait bien, il faisait un froid à ne pas mettre une cerise dehors et je rêvais d'une bonne soupe pour me réchauffer ... 

Quand Tupperware invite, ils ne font pas les choses à moitié : voiture avec chauffeur, buffet et repas délicieux ...

... et atelier culinaire dans une cuisine professionnelle, ultra équipée, accompagnée par  le Chef attitré de la marque. Je me serais presque crue dans Top Chef, la pression en moins puisqu'il n'y avait pas de compétition et que nous avons cuisiné dans la joie et la bonne humeur.

Au programme de cet atelier : la réalisation de deux soupes. Une soupe salée intitulée Crème de chou-fleur et croquant marocain, et une soupe sucrée, la soupe de griottes.

Ces deux soupes ont un point commun, elles sont très faciles et rapides à réaliser. De quoi régaler toute votre petite famille en quelques minutes !

Pour réaliser ces soupes nous avons bien évidemment utilisé les produits Tupperware. Je dois vivre sur une autre planète mais je dois dire qu'hormis chez ma maman, je n'avais jamais cuisiné avec ces produits. Je ne regrette pas d'être venue car ils font désormais partie des must have incontournables de ma cuisine.

Le problème avec Tupperware, c'est qu'une fois qu'on y a gouté, c'est difficile de s'arrêter. Tous les produits présentés me semblaient indispensable et je serais bien repartie avec l'intégralité de la batterie de cuisine que nous avons utilisée ce jour-là. Ben quoi, c'était pas pour ça la grande voiture avec le chauffeur qui attendait en bas. Non ? Ah bon.

Pour réaliser et conserver des soupes, rapides et savoureuses, voici ce que Tupperware propose :

De gauche à droite : le livre Les soupes, le Microcook (c'est top pour cuisiner au micro-ondes), les pichets pour conserver la soupe (1l et 2 l) et le coup'chef pour couper rapidement les légumes à cuisiner.

Et maintenant aux fourneaux !

Recette de la crème de chou fleur :

Ingrédients :

500 g de chou-fleur • 1 cube de bouillon de légumes• 600 ml d’eau• 65 ml de semoule fine• 3 ml de ras-el-hanout• Sel et poivre à volonté• 75 ml de crème liquide

Recette :

1. Supprimez la tige dure du chou-fleur, coupez-le en morceaux et lavez-le.

2. Mettez-le dans le MicroCook rond, ajoutez le cube de bouillon de légumes émietté, l’eau et faites cuire à 600 watts 10 mn pour le MicroCook 2,25 l ou 12 mn pour le MicroCook 3 l.

3. Ajoutez la semoule fine, le ras-el-hanout, le sel, le poivre, mélangez avec la Cuiller à mélange et finissez la cuisson 10 mn à 600 watts. Versez la crème liquide et mixez avec un mixeur plongeant.  

4. Servez la crème de chou-fleur bien chaude seule ou surmontée de croquant marocain.

Pour le croquant marocain :

Ingrédients :

• 20 g de beurre• 5 ml de sucre glace • 5 ml de cannelle• 2 feuille de brick

Recette :

1. Dans le Pichet MicroCook 1 l, faites fondre le beurre coupé en morceaux avec le sucre glace et la cannelle, 40 s à 600 watts. Fouettez avec le Fouet souple, ajoutez les feuilles de brick finement déchiquetées et mélangez délicatement.

2. Déposez les morceaux de feuilles de brick sur la Feuille de cuisson silicone et faites cuire 3 à 5 minutes dans le four

Et voilà le résultat !

Recette de la soupe de griottes :

Ingrédients :

400 g de griottes fraîches dénoyautées• 300 ml d’eau• 125 ml de sucre• 200 ml de vin rouge• 1 étoile de badiane• 1 bâton de cannelle• 15 ml de maïzena• 200 ml de crème fraîche épaisse  

Recette :

1. Dans le MicroCook rond, mélangez tous les ingrédients sauf la crème, à l’aide du Fouet plat métallique.  

2. Faites cuire à 600 watts, pendant 10 mn pour le MicroCook 2,25 l ou 14 mn pour le MicroCook 3 l. Laissez reposer 2 mn.

3. Ajoutez la crème et mélangez pour obtenir une préparation bien homogène.

4. Vous pouvez servir cette soupe tiède ou froide, en dessert ou en entrée.

Astuce : vous pouvez réaliser cette crème avec des griottes en bocal. Dans ce cas, mettez-les avec leur sirop, ne rajoutez pas d’eau et mettez seulement la moitié de sucre.

Une fois terminé, ça donne ça ...

Nous avons également réalisé en quelques minutes des ravioles feuilletées au foie gras grâce à un ustensile qu'il me faut absolument : la raviole party !

J'ai beaucoup aimé participer à cet atelier. J'ai eu l'impression de redécouvrir une autre manière de cuisiner. Avec les bons ingrédients, l'équipement adéquat et quelques idées on peut vraiment cuisiner vite et bien pour toute la famille.

Le livre Les soupes est désormais toujours à portée de main sur mon plan de travail et mon micro-ondes tourne à pleine puissance pour régaler ma petite famille en faisant le plein de vitamines ! J'ai déjà essayé deux autres recettes de soupes et elles ont eu un immense succès. Merci Tupperware.

C'est quand le prochain atelier ?

Tous les produits Tupperware sont exclusivement vendus à domicile dans le cadre des ateliers culinaires. Pour plus d'infos, rendez-vous sur www.tupperware.fr ou au 01.41.39.24.24 du lundi au vendredi de 8h30 à 18h30