Il y a quelques temps j'ai eu la chance d'être invitée chez Tupperware pour assister à un atelier culinaire spécial soupes. Ca tombait bien, il faisait un froid à ne pas mettre une cerise dehors et je rêvais d'une bonne soupe pour me réchauffer ...
Quand Tupperware invite, ils ne font pas les choses à moitié : voiture avec chauffeur, buffet et repas délicieux ...
... et atelier culinaire dans une cuisine professionnelle, ultra équipée, accompagnée par le Chef attitré de la marque. Je me serais presque crue dans Top Chef, la pression en moins puisqu'il n'y avait pas de compétition et que nous avons cuisiné dans la joie et la bonne humeur.
Au programme de cet atelier : la réalisation de deux soupes. Une soupe salée intitulée Crème de chou-fleur et croquant marocain, et une soupe sucrée, la soupe de griottes.
Ces deux soupes ont un point commun, elles sont très faciles et rapides à réaliser. De quoi régaler toute votre petite famille en quelques minutes !
Pour réaliser ces soupes nous avons bien évidemment utilisé les produits Tupperware. Je dois vivre sur une autre planète mais je dois dire qu'hormis chez ma maman, je n'avais jamais cuisiné avec ces produits. Je ne regrette pas d'être venue car ils font désormais partie des must have incontournables de ma cuisine.
Le problème avec Tupperware, c'est qu'une fois qu'on y a gouté, c'est difficile de s'arrêter. Tous les produits présentés me semblaient indispensable et je serais bien repartie avec l'intégralité de la batterie de cuisine que nous avons utilisée ce jour-là. Ben quoi, c'était pas pour ça la grande voiture avec le chauffeur qui attendait en bas. Non ? Ah bon.
Pour réaliser et conserver des soupes, rapides et savoureuses, voici ce que Tupperware propose :
De gauche à droite : le livre Les soupes, le Microcook (c'est top pour cuisiner au micro-ondes), les pichets pour conserver la soupe (1l et 2 l) et le coup'chef pour couper rapidement les légumes à cuisiner.
Et maintenant aux fourneaux !
Recette de la crème de chou fleur :
Ingrédients :
500 g de chou-fleur • 1 cube de bouillon de légumes• 600 ml d’eau• 65 ml de semoule fine• 3 ml de ras-el-hanout• Sel et poivre à volonté• 75 ml de crème liquide
Recette :
1. Supprimez la tige dure du chou-fleur, coupez-le en morceaux et lavez-le.
2. Mettez-le dans le MicroCook rond, ajoutez le cube de bouillon de légumes émietté, l’eau et faites cuire à 600 watts 10 mn pour le MicroCook 2,25 l ou 12 mn pour le MicroCook 3 l.
3. Ajoutez la semoule fine, le ras-el-hanout, le sel, le poivre, mélangez avec la Cuiller à mélange et finissez la cuisson 10 mn à 600 watts. Versez la crème liquide et mixez avec un mixeur plongeant.
4. Servez la crème de chou-fleur bien chaude seule ou surmontée de croquant marocain.
Pour le croquant marocain :
Ingrédients :
• 20 g de beurre• 5 ml de sucre glace • 5 ml de cannelle• 2 feuille de brick
Recette :
1. Dans le Pichet MicroCook 1 l, faites fondre le beurre coupé en morceaux avec le sucre glace et la cannelle, 40 s à 600 watts. Fouettez avec le Fouet souple, ajoutez les feuilles de brick finement déchiquetées et mélangez délicatement.
2. Déposez les morceaux de feuilles de brick sur la Feuille de cuisson silicone et faites cuire 3 à 5 minutes dans le four
Et voilà le résultat !
Recette de la soupe de griottes :
Ingrédients :
400 g de griottes fraîches dénoyautées• 300 ml d’eau• 125 ml de sucre• 200 ml de vin rouge• 1 étoile de badiane• 1 bâton de cannelle• 15 ml de maïzena• 200 ml de crème fraîche épaisse
Recette :
1. Dans le MicroCook rond, mélangez tous les ingrédients sauf la crème, à l’aide du Fouet plat métallique.
2. Faites cuire à 600 watts, pendant 10 mn pour le MicroCook 2,25 l ou 14 mn pour le MicroCook 3 l. Laissez reposer 2 mn.
3. Ajoutez la crème et mélangez pour obtenir une préparation bien homogène.
4. Vous pouvez servir cette soupe tiède ou froide, en dessert ou en entrée.
Astuce : vous pouvez réaliser cette crème avec des griottes en bocal. Dans ce cas, mettez-les avec leur sirop, ne rajoutez pas d’eau et mettez seulement la moitié de sucre.
Une fois terminé, ça donne ça ...
Nous avons également réalisé en quelques minutes des ravioles feuilletées au foie gras grâce à un ustensile qu'il me faut absolument : la raviole party !
J'ai beaucoup aimé participer à cet atelier. J'ai eu l'impression de redécouvrir une autre manière de cuisiner. Avec les bons ingrédients, l'équipement adéquat et quelques idées on peut vraiment cuisiner vite et bien pour toute la famille.
Le livre Les soupes est désormais toujours à portée de main sur mon plan de travail et mon micro-ondes tourne à pleine puissance pour régaler ma petite famille en faisant le plein de vitamines ! J'ai déjà essayé deux autres recettes de soupes et elles ont eu un immense succès. Merci Tupperware.
C'est quand le prochain atelier ?
Tous les produits Tupperware sont exclusivement vendus à domicile dans le cadre des ateliers culinaires. Pour plus d'infos, rendez-vous sur www.tupperware.fr ou au 01.41.39.24.24 du lundi au vendredi de 8h30 à 18h30
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