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3 avril 2015 5 03 /04 /avril /2015 09:00

Je suis bordelaise d'adoption depuis bientôt un an (déjà !) et je découvre peu à peu la région et ses bonnes adresses.

 

Récemment, j'ai poussé la porte du restaurant French Burgers tout fraîchement installé Allée de Tourny à Bordeaux. La situation est idéale pour une sérial Shoppeuse comme moi puisqu'il est situé à quelques mètres de la fameuse Rue Sainte Catherine bien connue des bordelaises et bordelais (et des touristes) en mal de shopping.

 

Le restaurant est discret, accueillant et on s'y sent de suite très bien. L'ambiance lodge est idéale pour partager un repas en amoureux ou entre copines après, justement, une bonne virée shopping. Mais on peut aussi y manger seul(e) sur des tabourets et déguster son repas en surfant sur le net.

 

La carte est simple et efficace, on y trouve des burgers, forcément, qui nous invitent à découvrir à travers un tour de France culinaire les saveurs de différentes régions (pour les amoureux de la salade, il y a également de belles salades à la carte). Les recettes de ces hamburgers sont élaborées avec soin par trois chefs étoilés à base de produits frais, gourmands et gourmets. 

 

J'ai craqué pour l'une des deux nouveautés, le Burger Made in Sud Ouest. En tant que nouvelle bordelaise c'était l'occasion de m'imprégner un peu plus des saveurs de ma région d'adoption.

 

Le Burger imaginé par le chef étoilé Christophe Girardot était composé d'un steak de blonde d'aquitaine et de lard de Colonnata, d'une sauce aux cèpes siphonnée, de fromage de brebis Ossau-Iraty, d'une compotée d'échalotes fondues au poivre mignonette et de feuilles de salade frisée le tout dans un pain au maïs croustillant et au piment d'espelette. Un vrai régal. L'assiette est repartie vide de ce Burger beau et bon qui a réussi le pari de me rassasier juste comme il fallait en laissant tout de même une petite place pour le dessert.

 

Les amoureux de la mer, eux, seront très certainement séduits par le Côté océan à base de bar et d'huitres dans un pain au lait de coco.

 

Tout un programme ....

Les hamburgers étoilés du French Burgers
Les hamburgers étoilés du French Burgers
Les hamburgers étoilés du French Burgers
Les hamburgers étoilés du French Burgers
Les hamburgers étoilés du French Burgers
Les hamburgers étoilés du French Burgers
Les hamburgers étoilés du French Burgers
Les hamburgers étoilés du French Burgers

Le French Burgers a tout simplement réussi l'exploit de proposer une cuisine gouteuse, de qualité, sans l'assortir d'une addition trop salée (10 € le hamburger et 4 € le dessert).

 

Une belle découverte culinaire et une adresse qui fait déjà partie de mes restaurants favoris !

 

French Burgers

34 Allée de Tourny

33000 Bordeaux

Tel : 05 56 06 70 37

www.Frenchburgers.fr

 

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Published by cerisesurleberceau - dans Sorties
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